Бобат

Една много вкусна и лесна закуска. Оригинала е на labrex и винаги каквото съм приготвяла по нейни рецепти е било много сполучливо.
И тъй като точно съм изпълнила рецептата и не промених нищо, преписвам я дословно.

За тестото:

500 мл прясно мляко
6 с.л. олио
сол на вкус (аз слагам равна чаена лъжичка)
20 гр прясна мая
400 гр ( приблизително) брашно

За пълнежа:

Колбас - наденица, кренвирш и др.



Млякото се загрява леко, маята се разтваря в него, добавят се олиото, солта и брашното, така че да се получи тесто, което да може да се бърка с лъжица. Съдът с тестото се покрива и се оставя на топло място за 25- 30 мин. След като втаса, се налива в намаслена тава с размери 35х27. Колбасът се реже на кръгчета и се слага в тестото, като леко се натиска. Тавата се завива и се оставя още 10-15 мин. Пече се в загрята на 200 град фурна до зачервяване. При мен се опече за 25 мин.



Опеченият бобат се вади от тавата и още топъл се реже на квадрати, така че във всеки да има по парче колбас.




Лабрекс препоръчва да се изчака бобат да поизстине и тогава да се нареже. И аз избързах и го нарязах топъл, малко се смачка и наистина е по-добре да почакате, ако имате търпение.
В моя случай съм използвала резенчета луканка и ароматът от нея е страхотен.