Добре дошли в моето малко и скромно кулинарно царство. Тук можете да намерите и колекцията ми от гоблени - моето второ хоби след кулинарията

понеделник, 16 април 2012 г.

Честито Възкресение Христово и кексчета с локум и орехи



Мили приятели, Честито Възкресение Христово!
С малко закъснение и временно отсъствие, искам да ви пожелая много здраве и любов да има в домовете и сърцата ви. Нека не забравяме, че Господ ни е създал човеци и винаги да носим човещината в себе си. Пожелавам ви ново начало, мир, доброта и любов!
Нека се обичаме повече!



Днес съм решила да ви почерпя с вкусни и невероятно ароматни кексчета с локум, орехи и портокалови корички. Макар и доста ангажирана не пропусках да следя кулинарните ви мераци и си признавам, че тайничко завидях на тези от вас, които умеете да приготвяте дъхави козунаци. Аз не умея и не посмях да експериментирам. За това пък приготвих чудните кексчета на Бети, които имат аромат на козунак ,идващ от портокаловите корички. Много лесни и невероятно вкусни.
Благодаря ти, мила Бети за доставеното удоволствие и вкус!

Рецептата е преписвам дословно, тъй като нищо не измених.

Необходими продукти:

  • 1 чаена чаша кисело мляко
  • 1 чаена чаша захар
  • 2 чаени чаши брашно
  • 1 чаена лъжица бакпулвер (в рецептата сода за хляб)
  • 1/2 чаена чаша олио
  • настъргана кора от портокал (по рецептата лимонова)
  • локум- 1 1/2 кутийка ( по рецепта 1 кутийка)
  • 1 чаена чаша орехи на едро нарязани (по рецепта сусам за поръсване)
  • 1 ванилия
Начин на приготвяне:

Локума се нарязва на малки парченца-колкото грахчета и се разбърква заедно с орехите.Не хвърляйте нишестето, което е в кутийката на локума, а го използвайте при объркването с орехите. Това ще предотврати потъването на локума и орехите на дъното на кексчетата.



Загрейте фурната на 200 градуса.
Всички продукти без локума и орехите се разбъркват с миксер. Накрая добавете смесените орехи и локум към горната смес. Разбъркайте леко. Разпределете сместа в гнездата на формата за мъфини като ги пълните 2/3 от обема им.
Отгоре можете да посипете допълнително със смлени орехи и кристална захар. Стават хрупкави и още по-вкусни.
Пекът се до порозовяване и се пробват с клечка за зъби за готовност.





Приятен апетит!

8 коментара:

  1. Христос Воскресе ! Нинче , здраве ,мир и любов желая на теб и цялото ти семейство !
    Мъфинките са супер , че и локумчето се вижда даже :) !
    Поздрави и хубава нова седмица !

    ОтговорИзтриване
  2. Нинче, честит празник! С пожелания за здраве, щастие, мир и любов! Кексчетата изглеждат много вкусно, а яйчицата са със красиви цветове! Хубава нова седмица от мен!

    ОтговорИзтриване
  3. НИНЧЕ,никога не съм се сетила да сложа локум във мъфини или кекс а така ми харесва комбинацията им.
    Благодаря за идейката.
    Прегръщам те мила моя дружке!

    ОтговорИзтриване
  4. Честито Возкресение Христово Нинка! Прекрасни кексчета си направила! Много обичам сладкиши с локум! Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  5. Нинче,честити празници!
    Е как така няма да си направиш козунак,та ти умееш да месиш!Хич не се помайвай,ами го почвай,ще видиш колко ще си доволна от себе си после!
    И със сладкарството ще ти се получат нещата,само дето му се дърпаш.
    Ароматно кексче ще си взема едничко,макар че искам повече,щом са с локум,но хайде да има и за другите.
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  6. Благодаря ви,мили приятели за страхотните пожелания.
    Зиче, мисля че ще ти допаднат. Лесни са,стига да имаш мерак и нерви да нарежеш локума.
    Роси, ще вземеш да ме амбицираш с тия козунаци. Ама май проблема не е в месенето,а в това че като се научиш спиране няма. А идва лято. Заради тези козунаци цяла хлебопекарна купих, от мерак. Но там стават като сладък кекс, а не димящи като от кварталната фурна.

    ОтговорИзтриване
  7. Ах, колко е пъстроцветно при теб, Нина! Страхотно великденско настроение се носи от снимките ти. Надявам се, че празникът е минал приятно за теб :)
    Кексчетата изглеждат супер мекички и примамливи! Много ми хареса рецептата.

    ОтговорИзтриване
  8. Рецептата безспорно изглежда изключително вкусна и мнодо добре приготвена поздравления.Радвам се че ни давате толкова подробна информация и за самото печене, тъй като тази част от готвенето ми е голяма слабост.На мен лично ми приличат на вкусни мъфини в тази форма, но е приятно вътре да сложим и тези локумчета,които обичам, макар и в нашата страна децата да не го ядът толкова, а той е толкова стар.С тези кексчета сте създали истинско великденско настроение.

    ОтговорИзтриване

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...