Пилешки (агнешки) кебап в хартия

С наближаването на пролетта започна да ни се яде нещо зелено, по-леко и агнешко. Ева Тонева е сътворила такава вкусотия в хартия, че не можеш да останеш равнодушен. Нейния вариант си е направо великденски, а аз поради липса на агнешко, приготвих кебапа с пилешко. Нямах ни най-малка представа каква вкусотия би могла да се получи.
Авторката няма нужда от представяне- една емблематична личност в кулинарните блогове, която сътворява чудеса.

Ястието се приготвя лесно. Не отнема много време за предварителна подготовка, а резултата е божествен. Ще ви кажа аз как го приготвих, а оригиналната рецепта можете да я видите при Ева. Като цяло съм спазила рецептата, само замених вида на месото и мазнината.

И така.

Необходими са ви:

• 500 гр. бяло пилешко месо
• 1 голяма глава лук
• 1-2 моркова според големината
• 3-4 картофа
• 1 домат
• 100 гр. замразен или от консерва грах
• 3-4 с.л. мазнина (аз използвах олио)
• сол и черен пипер на вкус
• магданоз
• люта чушка по желание аз не сложих)

Месото се измива, почиства (ако има нужда) и се нарязва на кубчета.
Лукът се реже на дребно, морковите - на кръгчета, а картофите- на кубчета.
Домата се бели и почиства от семената, също се нарязва на ситно.
В тиган загрейте мазнината и запържете месотодо леко златисто. Добавете към него лука и задушете до прозрачност. Прибавят се картофите и морковите и те да се задушат 10-тина минути. Прибавете домата и граха, налейте малко водичка или бульон и оставете още 5 мин да се задуши ястието.



Накрая прибавете ситно нарязания магданоз.



От хартия за печене изрежете 4 листа с размери 35/35 см. Честно казано аз изрязах само 2 листа, тъй като сместа ми се видя малко, но порциите после ни бяха големички.
Ястието разделете по равно в хартиените квадрати като го разполагате по диагонала. Ако желаете сложете люта чушка.


Загънете двата диагонални края на хартията и хубаво усучете от всички страни. Може да разпределите кебапа и в средата и пак да сгънете на две. На мен по диагонал ми се видя по-лесно.





Поставете пакетите в тава. На дъното на тавата сложете една чаша вода. Печете ястието около 20 минути в предварително загрята на 220 градуса фурна.
Готовия кебап поднесете в хартията като предварително я разрежете отгоре.