Добре дошли в моето малко и скромно кулинарно царство. Тук можете да намерите и колекцията ми от гоблени - моето второ хоби след кулинарията

неделя, 23 септември 2012 г.

Соленки с кашкавал

Любимите ми соленки от моето детство. Често ни ги приготвяше майка и много им се радвах. Бях позабравила тази рецепта и незнайно защо рядко прибягвам до нея. Може би заради океана от нови и модерни неща изпускам да се върна към изпитаните рецепти.

 Необходими са ви:  
1 пакетче масло и толкова мас 
 2 белтъка (жълтъците се отделят за намазване)
 8 супени лъжици прясно мляко
 1 равна супена лъжица сол 
1 и 1/2 пак. амонячна сода, разтворена в 2 лъжици кисело мляко
 1 с.л. захар

Маслото и маста се размачкват добре. Не се разтапят. Добавят се прясното мляко, 2 белтъка, солта, захарта и разтворената в киселото мляко сода. Замесва се тесто. Разточва се на кора с дебелина 0,5 см. Намазва се кората с жълтъците, отгоре обилно се настъргва кашкавал и се режат соленките с форма по желание. Аз предпочитам на пръчици с дължина 5-6 см. Изпечете соленките в предварително загрята фурна на 200 градуса.

7 коментара:

  1. Чудни соленки,върна ме в детството!
    Много вкусни и апетитни са станали!
    Хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  2. Както обичам соленко, взимам си едничка! Нина, много апетитни соленки, а и щом са спомен от мама, значи са най-вкусните :)
    Хубава нова седмица!

    ОтговорИзтриване
  3. Нинка, сега си спомням, че преди време майка ми правеше подобни соленки, но тъй като едва ли ще намеря рецептата и, ще си запиша твоята. А докато ги приготвя си взимам от твоите, разкошни са!
    Поздрави и хубава нова седмица!

    ОтговорИзтриване
  4. Свеки прави от тези,много ги харесвам,и твоите са много сполучливи и вкусни,Нинка!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  5. Нинче, какви хубави соленки си направила! Колко ги обичах като дете!!! Трябва да направя в най-скоро време, невероятни са! Изглеждат страхотно! Браво, Нинче!

    ОтговорИзтриване
  6. Нинче, класиката е винаги на мода наистина :) Много са вкусни! Хубава, есенна вечер!

    ОтговорИзтриване
  7. Нинче, невероятни красиви ,ароматни и сигурна съм много вкусни!
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...