Пай с праскови и шоколад

       Отдавна не съм публикувала нищо,но ако ви кажа каква муза ме е хванала за правене на зимнина... Август ми е любимия месец от гледна точка на избор на плодове и зеленчуци. И имам една "лоша" черта,че видя ли хубави продукти за зимнина не мога да им устоя и директно скачат в торбичката. И така се озовах с куп домати,чушки, патладжан, чорбаджийски чушки,праскови и смокини. Две седмици я караме на нещо сготвено набързо и по-лесно. Но и без сладичко не може. Трябват сили за поредната доза зимнина. 
        В този ред на мисли, един божествен сладкиш чака своя ред да види бял свят в блога ми. Открих го миналата година при Елена от Уверена в кухнята. Божествен аромат на праскови, леко мокър и с вкус на шоколад- прекрасна комбинация. Да не говорим,че цяло лято се запасявах с праскови и шоколад.Прекалено бързо свършваше!

Необходими продукти:

2 яйца
1 чаена чаша захар
50 гр разтопено масло
2 чаени чаши брашно
1 пакетче бакпулвер
2 праскови
100 грама шоколад- аз използвам само млечен
1 ванилия

Начин на приготвяне:

Смесете брашното със захарта, бакпулвера, ванилията, двете яйца и разтопеното масло. Разбъркайте със шпатула или силиконова бъркалка, за да се смесят добре продуктите. Тестото става по- гъсто от кексово. Това да не ви притеснява- като се добавят прасковите се получава по-добра на консистенция смес. 
Почистете прасковите и ги нарежете на малки кубчета. Добавете ги към тестото. В оригиналната рецепта пише шоколада да се постави най-отгоре върху тестото след като се сложи в тавичка. Аз режа шоколада на дребни парченца и го добавям едновременно с прасковите към горната смес.
Полученото тесто изсипете в намазнена и набрашнена тавичка. Ако желаете отгоре поръсете с още малко парченца шоколад. Печете в предварително загрята на 200 градуса фурна до суха клечка.